Min sukkersyge elsker hverdag og hader ferie

70b9d1a2-8ed5-4c98-91b2-0aed2aab18b8
Min sukkersyge elsker hverdagens forudsigelighed. Den elsker at vide, at vi spiser morgenmed (som regel skyr, A38, æg) kl. 7, at min krop så skal bruge lidt energi på at cykle til arbejde inden den får en kop kaffe. Den elsker at vide at kl. 12 får den frokost bestående af salat og en rugbrøds mad og at den kl. 14:30 får en lille snak (en bolle, ½ rugbrød eller en frugtstang) før den igen skal bruge energi på at cykle hjem. Den elsker at vide at kl. 18 får den aftensmad og at den så igen kl. 20/21 får en aftensnack (chokolade, dadler, knækbrød eller nødder og en kop te) inden den skal i seng kl 22:30.
Modsat er min sukkersyge lidt udfordret i weekenden, og især i ferier – for slet ikke at tage om ferier i udlandet! Den kan ikke lide ikke at vide hvad tid min krop står op, hvornår – og hvad – den får til morgenmad. Hvornår er det frokost tid, og hvad får kroppen at spise der? Kan den være sikker på en lille snack et par timer efter? Hvornår er der aftensmad? Og hvad med aftensnak, får den dét også?

Emilie har det fint med hverdagen, men hun elsker weekend og ferie. Så en gang i mellem bliver Emilie og sukkersygen liiidt uvenner i ferien.
Mit mål er at få mest muligt ud livet :o)

Stabilt blodsukker #6: ting jeg rent faktisk spiser

img_3509Der er jo mange ting, som jeg pga. min sukkersyge ikke spiser. Men der er altså også mange ting, som jeg rent faktisk spiser, og som jeg aktivt vælger til. Jeg kan ikke klare mig uden insulin, men jeg prøver at hjælpe min diabetes lidt på vej ved at tænke (meget) over hvad jeg spiser.
Nogle af de ting, som jeg aktivt vælger til er især fuldkorn – i alle afskygninger. Det er jo ikke på den måde sundere eller mindre kalorie-rigt, men det er med til at stabilisere blodsukkeret – og det er dét, som jeg går efter i et forsøg på ikke at blive bodsukker-sulten. Så fuldkorn, fuldkorn, fuldkorn. I brød, ris (når jeg en sjælden gang spiser det), pasta, pizza, pitabrød, digestive, morgenmadsprodukter, kammerjunker – ja alt hvad der kan fås med fuldkorn køber jeg. Jeg har da også planer om snart at prøve fuldkorns-æbleskiver, som jeg har set man kan få. Og helt ærligt, så er det et sted, hvor jeg ikke føler, at jeg vælger noget godt fra. Jeg kan f.eks. oprigtigt bedre lide fuldkornspasta end almindelig pasta, så det gør mig ikke noget at skulle vælge fuldkorn.

Knækbrød er også godt, de har for det meste et høj fiberindhold, smager godt og mætter.

Til morgenmad vælger jeg ofte skyr, chiagrød eller A38, da jeg nogle dage kan spise dét helt uden at skulle tage insulin, oveni synes jeg, at det kan holde mig mæt helt til frokost. Ovenpå hælder jeg en eller anden form for granola, men uden for meget sukker i selvfølgelig.

Hvis jeg har brug for lidt sødt, spiser jeg chokolade eller diverse former for dadel-konfekt. Jeg synes, at der er kommet mange lækre varianter med f.eks. lakrids, og jeg har også er par opskrifter, som jeg tyer til en gang i mellem.

Spelt. Hvis jeg f.eks. bager boller til morgenmad i weekenden, så bruger jeg altid speltmel i stedet for hvedemel. Det er bedre for mit blodsukker, og man kan stadig få fornemmelsen af ”hvide boller”, som jeg godt kan lide. Pandekager, vafler og kager laver jeg også gerne på speltmel (primært fordi det er dét mel vi har herhjemme).

HUSK: Jeg er hverken diætist eller læge, alt dette beror på egne erfaringer.

Stabilt blodsukker #5: Blodsukker-sulten

img_3355

Når man har diabetes går hele øvelsen ud på, hverken at få for højt eller for lavt blodsukker. Hos normale mennesker regulerer kroppen det selv, men så heldig er jeg ikke. Jeg skal selv regne ud, hvor meget insulin, som jeg skal have til hvert måltid. Ved at gøre mig en masse tanker forud for måltidet, håber jeg på, at jeg rammer rigtigt og får taget den rette mængde insulin til den mad, som jeg skal spise. Men nogle gange går det alligevel galt. Så får jeg taget for lidt insulin, og mit blodsukker bliver høj – andre gange får jeg taget for meget og jeg får lavt blodsukker.

Jeg opererer derfor med to former for sult: almindelig-sulten og blodsukker-sulten (læs: lavt blodsukker). Faktisk ved jeg, at der er flere ’almindelige’ mennesker, der også kender begge former for sult. Dog ikke nødvendigvis så udtalt, som jeg gør, hvor jeg, når jeg er blodsukker-sulten, får koldsved, ryster og ikke kan fokusere, men dog i en grad hvor de kender til den pludselige trang til mad – og helst noget med meget sukker i.

Almindelig-sult, som resultat af at ‘nu-er-det-længe-siden-at-jeg-sidst-har-spist’, er jo nem(mere) at have med at gøre, og er både almindelig og ufarlig. Desuden kan den slags sult planlægges – altså jeg ved, at et par timer efter jeg sidst har spist, bliver jeg sulten igen. Den anden form for sult, som hos mig enten opstår, når jeg er kommet til at tage for meget insulin, eller når det alligevel er for længe siden, at jeg sidst har spist, er svær at have med at gøre. Og jeg hader den form for sult! Det er næsten altid akut, at jeg bliver blodsukker-sulten, og til tider er det relativt kort tid efter, at  jeg har spist. Dvs. min mave og min hjerne er mæt, men mit blodsukker er sulten – så det er altså et tal, som jeg har målt på en maskine, der bestemmer at nu skal jeg spise noget mad. Det er ikke noget, som jeg reelt har lyst til eller føler behov for.

Det er udsvingene og især blodsukker-sulten, som jeg forsøger at undgå ved at spise mad, der giver et stabilt blodsukker.

Læs evt. tidligere indlæg om stabilt blodukker: #1 #2 #3 #4

HUSK: Jeg er hverken diætist eller læge, alt dette beror på egne erfaringer.

Mit mål er at få mest muligt ud livet :o)

Stabilt blodsukker #4: Må Mini A få sukker?

img_3282Selvom jeg jo går op i hvad jeg spiser og i særdeleshed mit indtag af sukker, får Mini A sukker ligesom alle andre børn. Hun spiser jo selvfølgelig i høj grad det vi spiser, og får vi pasta er det altid af den grove slags, og jeg prøver da også at begrænse den mængde (raffineret) sukker hun får, men alt med måde. Jeg tror på, at man får et mere naturligt forhold til sukker ved at det ikke er forbudt. Da Mini A for omkring et år siden kom og spurgte om hun måtte få fredags-slik (som mange andre i børnehaven fik) var mit svar uden tøven: Ja! Selvfølgelig skal hun have fredags-slik ligesom alle andre børn. Om sommeren får hun også is, og er vi ude eller der er “fest” får hun kage. Når der bliver delt ud i børnehaven får hun is/slik/kage, som alle de andre, og lidt ekstra forkælelse, når hun er hos bedsteforældrene skal der også til.

Til gengæld får man herhjemme smør på havregrøden og rosiner på havregryn – aldrig sukker. En is består af én kugle og ikke 3, og pålægschokolade/ nutella er noget man får i ferien og wienerbrød hører til, når der er gæster til brunch eller en af os har fødseldag. Hos os er slik og søde sager til specielle lejligheder, ikke til hverdag. Men det er ikke forbudt – så selvom jeg ikke selv spiser sukker skal Mini A ikke ‘snydes’.

 

Læs evt. tidligere indlæg om stabilt blodukker: #1 #2 #3

HUSK: Jeg er hverken diætist eller læge, alt dette beror på egne erfaringer.

Mit mål er at få mest muligt ud livet :o)

Stabilt blodsukker #3: Ris

img_3214Ris. Ris er et kapitel for sig. Ris er ultimativt det sværeste kulhydrat at styre. Normalt stiger mit blodsukker 1-1,5 time efter jeg har spist, men med ris er det anderledes, her kommer reaktionen 3-4 timer efter jeg har spist det. Derfor er det virkelig svært at få taget den rette mængde insulin til ris. Hvis jeg tager insulinen til maden, som jeg plejer, får jeg lavt blodsukker kort tid efter, og tager jeg slet ikke noget insulin får jeg virkelig højt blodsukker i løbet af natten. Derfor undgår jeg næsten altid ris (hvide jasmin ris er selvfølgelig værre end brune parboild ris, men alle ris er svære). Men der er nogle retter med ris, som jeg synes er virkelig lækre og svære at takke nej til: sushi og risotto. Derudover er mini A vild med risengrød (året rundt – ikke kun ved juletid). Så jeg spiser ris en gang i mellem, men hvis muligt vælger jeg f.eks. byg-otto i stedet for risotto, eller ris-papirs ruller i stedet for almindelig sushi. Når vi får risengrød spiser jeg en mindre portion og så tager jeg en rugbrødsmad eller et knækbrød senere på aftenen.

Sidst men ikke mindst har jeg fundet ud af et lille trick: hvis mit blodsukker ligger fint før jeg spiser, så tager jeg først min insulin 1 time efter jeg har spist, i stedet for til maden,  som jeg plejer. Jeg sætter min telefon til at ringe og påminde mig, så jeg ikke glemmer det. Men det virker. Jeg får ikke lavt blodsukker, og jeg undgår at det i løbet af natten bliver meget meget højt. Dét lille trick gør at jeg med (mere) ro i maven kan spise ris en gang i mellem.

img_1034

Læs evt. tidligere indlæg om stabilt blodukker: #1 #2

HUSK: Jeg er hverken diætist eller læge, alt dette beror på egne erfaringer.

Mit mål er at få mest muligt ud livet :o)